Videopräsentation über den berühmten Biolachs von Clare Island. Erklärung der Veredelung mit Urmeersalz und biologischen Zutaten, sowie des Räucherns nach alter Gailtaler Tradition.

Verkostung der delikaten Schmankerln rund um den Biolachs mit einem Glaserl „Lachswein 2011“ und gemütlichem, kulinarischem Philosophieren.

Auf Anmeldung - Pro Person € 15,00