Benvenuti al Bachmann a Hermagor
Entrate nel nostro piccolo mondo delle delizie!
Prendete un po´ di tempo ed fermatevi in un posto ideale per sognare e godere, in mezzo alla natura affascinante ed una cordiale ospitalità.
Il negozio "Lachs & Friends" (salmone & amici)
A fianco del ristorante troverete il negozio "Lachs & Friends". Qui avrete la possibilità di scoprire le nostre leccornie di diversi tipi di salmone biologico, vini squisiti e delizie provenienti dai nostri amici e partner della scena fra i buon gustai d’Austria, come per esempio "Fink", "Gölles", "Trausner", "Pfau", "Pecoraio", ecc.
L´affumicatoio del salmone
Agli appassionati e interessati offriamo volentieri la possibilità di fare una visita dell’affumicatoio, ovviamente con una degustazione piccola oppure un delizioso menu completo. Il salmone biologico di Bachmann è stato premiato tante volte ed è l’unico prodotto austriaco che fa parte dell’elitario "World Gourmet Club".
La garanzia di qualità
Il salmone rappresenta l´hobby più grande di Peter - e quello che si fa volentieri deve essere buono!
"Ogni salmone che esce dall´affumicatoio viene controllato prima dell´imballaggio da me personalmente e rispetta e garantisce la tradizionale alta qualità di Bachmann!"
Il Vostro
Per gli amanti del salmone
"Com´è giunto il salmone affumicato fino alla valle Gailtal?"
... questa è la domanda che più comunemente è fatta al Signor Bachmann. Il buongustaio e appassionato dei pesci fa volentieri quattro chiacchiere su queste circostanze (nelle quali non crede), iniziando con un uomo scozzese che ha affumicato il salmone a Lanzerote, fino alla notte per le abbondanti libagioni assieme con il Signor Lenz Gregari nel 1992.
Nel frattempo il salmone affumicato di Bachmann è noto oltre i confini della Carinzia e ha conquistato con grande successo l´ambiente dei buon gustai dell´Austria.
La filosofia
Dall´allevamento naturale con il dare da mangiare biologico fino al raffinazione che avviene con tanta cura nella nostra casa – ogni azione è dedicato alla filosofia dello "Slow-Food". Specialmente all´alimentazione l´etica ed i piaceri culinari dovrebbero essere sempre in primo piano! In base al nostro prodotto vorremmo dimostrare quanto può essere delizioso il salmone!
Un´avventura straordinaria!
È colpa dell´aria della valle Gailtal?
Il nostro clima mite ha sicuramente importanza notevole per l´affumicatura del salmone, perché nel frattempo il nostro "Bachmann´s Räucherlachs" (salmone affumicato di Bachmann) è celebre e noto anche oltre i confini della Carinzia come gustosa specialità che ha vinto tante degustazioni.
La chiave per la qualità ...
... del salmone affumicato di Bachmann si trova nella produzione fatta con amore e nell´affumicatura speciale: Per esprimere un gusto incomparabile viene affumicato secondo le vecchie tradizioni in un tradizionale affumicatoio carinziano, con un mix di legni e ginepro. In più il salmone conserva la sua consistenza e succosità fino all´ultimo boccone. Tutto è preparato a mano per garantire questa qualità straordinaria. Certo che ci vuole tanto tempo – ma proprio per questo siamo veramente fieri del nostro prodotto.
L´incontro delle ghiottonerie della valle Gailtal
Già sulla porta d´entrata si sente la gioia per i dettagli e ci si sente subito bene! In primo piano su tutta l´offerta dei piatti speciali, ci sono le note ghiottonerie del salmone biologico di "St. Patrick" proveniente da Claire Island, sulla parte ovest dell´oceano atlantico, prima dell´Irlanda.
Riposo paradisiaco ...
Scoprite di nuovo e godete la gioia e la voglia di vivere grazie ai piaceri terrestri. Accogliente comodità, assieme a tutto il comfort. Sembra di essere fatto proprio per una vacanza da favola!
Attività
L´Estate e il sole
Il sole splende nella valle Gailtal!
La vallata più meridionale dell´Austria che offre più ore di sole che altrove, lo stupendo ambiente montano e gli innumerevoli laghi vi aspettano!
Un´avventura piacevole
Divertimento acquatico sul lago Pressegger See – escursione alpestre – Nordic Walking – escursioni in bici – escursioni in canoa canadese sul fiume Gail – cavalcare – volare – escursioni con la bacchetta da rabdomante;
L´Arena Naturale della Carinzia non vede l´ora di essere scoperta proprio da voi! Godete l´avventura e il divertimento acquatico nelle acque pure e potabili dei laghi Pressegger See e Weissensee oppure sui 1.000 km di sentieri ben segnalati (fino a 2.000 m di altezza) e rilassatevi nei rifugi gestiti e nei caseifici.
L´avventura è entusiasmante.
Mega Dive, l´altalena più grande delle Alpi – parapendio in coppia – rafting in acque selvagge con sauna nel fiume – escursioni lungo la gola – hydrospeed – divertimento & azione – arrampicata – tuffi – escursioni in mountain bike;
Avventura per tutta la famiglia
1° parco d´avventura – arrampicata per la famiglia – una fiaba a cavallo – ricerca dell´oro – rafting dei pirati sul fiume Gail – giorni pieni d´avventura per i bambini;
Divertimento invernale
Più di 100 chilometri di piste favolose, 70 km di piste per lo sci da fondo, battute al meglio, pattinaggio sul lago Pressegger See, uno straordinario paesaggio invernale che invita a escursioni, escursioni romantiche in carrozze trainate dai cavalli, piste per slittini, ecc.
