Der Gewinner der Lachsweinkost 2011 steht fest!
Dieses Jahr wurde die Krönung der Weine, ein Cuvée bzw. gemischter Satz gesucht um mit Peter Bachmann´s Biloachs in die weite Welt gesandt zu werden - und gefunden: Wir gratulieren dem Weinbau Wukits und dem jungen Wein aus alten Reben
Durch die Beliebtheit und den Erfolg schon zu einer richtigen Tradition geworden: Peter Bachmann sucht jährlich seinen Lachswein für seine Kunden in aller Welt - Weinpanorama Winzern erhalten die exklusive Chance, daran teilzunehmen. Ergebnis: Für viele Betriebe bedeutete es bisher einen Einstieg in einen großen Markt!
2011: Königlicher Wein - Dieses Jahr soll ein Cuvée oder gemischter Satz mit dem Biolachs seine Reise antreten. Zu Unrecht bei uns wenig gewürdigt ist diese Krönung des Weines, oder die Marriage - wie es die Franzosen nennen, wenn große Weine heiraten, international sehr gefragt
Professionelle Verkostung - Allgemeine Übereinstimmung über ein besonderes Geschmackserlebnis gabs schon, bevor noch der erste Wein verkostet wurde: Peter erwartete die Teilnehmer nämlich schon mit einer (mehr als nur) Kostprobe von seinem berühmten Biolachs, mit einer Auswahl an würzigen Bio-Käsesorten, oder einfach für den puren Genuss mit frischem Weissbrot und Butter - es blieb hier nicht bei dem höflichen Kostbissen, soviel sei gesagt.
Böckser
Somit optimal geschmacklich auf Lachs eingestimmt, begann der Verkostungsmarathon. Anfänglich gab es noch recht schnelle Einigkeit, welche Weine es definitiv in die nächste Runde schaffen würden. Überrascht war man, dass unter den ansonsten durch die Bank hochklassigen Weinen ein Aussreißer dabei war, dessen Name hier allerding nicht genannt wird, welcher eine deutlichen Böckser aufwies...
Schwierig wurde es bei den verbliebenen Weinen in der Finalrunde. Hier entschieden wirklich nur minmale Unterschiede über den verdienten Sieg. Nach einem "Stechen" zwischen den drei Endfavoriten ging aber ein erstklassiger Wein als würdiger Sieger hervor. Neugierig wurde die Siegerflasche von ihrer silbernen Umhüllung zur Wahrung der anonymen Verkostung und völliger Objektivität entfernt, denn jetzt konnte auch der Name des Gewinners gelüftet werden:
Wir gratulieren dem Weinbau Wukits! Hier die Details zum Siegerwein: Alte Reben Gemischter Satz Weinbau Wukits Ein junger, erfrischender Weißwein, Steinobst und Zitrus. Im Geschmack öffnen sich dann die Rebsorten, Grüner Veltliner, Welschriesling und Sämling. Fruchtig, weich und zart mit feiner Säure unterlegt, guter Trinkfluss. Ideal! Alk. 12,0% vol, trocken
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